RESTAURANTES
IL CAPRICCIO
Chef. Carlos Coquis
Espaguetti affunicato e portobello
Espaguetti artesanal salteado con chorizo ahumado en crema de parmesano, hongos blancos, peperonccini. Gratinado con trio de quesos pecorino, provolone dulce y mozzarella. Coronado con tomates secos y portobello grillados.
Pizza Arrosto Di manzo
Nuestra masa artesanal de la casa, estirada con 100% sémola, salsa pomodoro, combinación de quesos bocconcini y mozzarella, finas lonjas de lomito rostizado, chile morrón ahumado en conserva de hierbas, tomate seco, hongo portobello salteado en mantequilla de ajo y coronada con lascas de queso pecorino y perejil fresco.
Risotto spinaci di tonno
Risotto en crema de espinacas y queso mascarpone, coronado con atún en costra de sesamo y pimienta negra, espárragos a la mantequilla, tomate seco y queso provolone.
REGLAMENTO